由於餐飲業流動性大,因此我們飯店和一間高職餐飲科建教合作,
之後,每年暑假我們餐廳都會出現一群社會新鮮人,
每當他們像候鳥一樣來報到時,我就會特別興奮,
每當我看他們在職場上跌跌撞撞時,都恨不得把自己數年來的餐飲經驗教給他們,希望能替他們免去一些無妄之災。
可惜生命經驗就像深山裡的松柏,它無法像熱帶氣候下的植物那樣生長快速。
但是那天,當那位臉上還長著幾顆痘痘的新人將一杯調酒傾倒在托盤,
繼而噴濺到女客人的衣物服飾時,沒有人會想像的到,我們付出的代價竟然高達二十二萬。
事後公司高層付給那位女客人二十二萬元,至於那位肇事的新人必須負擔三分之一的費用,也就是七萬多元,
想當然,後來那位新人還清費用後,再也不願從事這份工作。
至於我,則繼續在餐飲業打滾了幾年,期間也發生過數次類似的事,漸漸的我發現,
現在的消費者意識不但抬頭,而且挺胸, 這樣的改變當然很好,可是某些人, 也因此變成得理不饒人的鐵血消費者。
理直氣壯,只是某些時候會不會太殘忍,也失去生命的厚度,
這讓我們的神經一直停留在淺薄的反射狀態,永遠在防衛,而不肯讓事件傳達到腦中央,繼而深思熟慮想出一個既不傷害他人又可以保護自己的說法, 得理不饒人有時候傷人也傷己,諸不知! 己身最珍貴那份善良與寬厚,已離你而去,
而那正是生命持續的密碼。
我永遠忘不了十多年前,在台北火車站附近那家五星級飯店的一段往事,那是我第一次打翻東西,只見那杯身材頭重腳輕的冰啤酒在我的慌亂中,撲一聲倒在托盤裡,然後一股腦兒全滑進客人的領口,就像一道金黃的小瀑布,
同一時間,我的思緒也跟著流走。
是副理的陪笑聲驚醒了我,他連忙對客人道歉,並用乾布擦拭客人的頸和手,接著差我到吧檯取新鮮柳橙汁給客人消火, 結果,當我把柳橙汁和道歉慎重擺在客人面前時,客人笑了,其他目睹一切的客人也開玩笑的要我把啤酒倒進他們領口, 因為可以得到一杯免費果汁。
事後我常常想起這個客人,如果當時他要我賠償,我想,後來的我,絕不會充滿熱情的繼續從事餐飲業,原來他是我的貴人,因為他寬容我,給我機會, 我想我們在很多地方都會碰上這種事,
當別人犯錯時,不知道你是否願意給他一次機會,也許,你的寬容可以改變犯錯者的一生。
我手上的那杯飲料整個倒在一位高中男生身上,他沒有生氣;還跟他的同學笑說:「好涼ㄛ!」
後來有一次搭公車,換我坐在座位上,有一位學生身體不舒服竟然吐了!
因為自己有過這樣的經驗,所以就表現輕鬆,告訴他沒關係,請他不要介意。我跟作者一樣遇到一位很好的人,
謝謝他教我「寬容」。也許您沒有像我發生過這樣的事。
有一部感人的電影叫:「把愛傳出去」。 我們也要把「寬容」傳出去,
您要對自己的未來說「Yes」或「No」呢?
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